主人のレストラン修行の為、フランスにしばらく住んでいたことがあります。 お金も節約の毎日で、マルシェへ行って自炊の為の食材を買ったり、毎日公共交通機関などは使わず、歩く歩くの日々でした。 そんな中でも、マルシェへ行くのも、パリの街をひたすら歩くのも、とても良い経験だったし、...

主人の実家では父と母が色々な作物を育てています。 母は私にとって、まさしく新しい作物にチャレンジする開拓者のイメージです。 父は日々の作物を見守り、手当てする番人のイメージ。季節に合わせて、地を耕し、種を蒔き、成長をじっと待つ。...

Are you going to Scarborough Fair? Parsley, sage, rosemary, and thyme, Remember me to one who lives there, For she once was a true love...

ふと手を止めて「作る」ということについて考え込んでしまうことがあります。 ただ作ると言うだけなら、私ではなくても良いし、豊かなこの時代にたくさんの素晴らしい物が溢れている。 「自分がどうして作って、食べてもらいたいという」気持ちが生まれるのか。...

２０１６年が明けました。 今年は私の故郷である石川県金沢市で新年を迎えました。 この季節になると、幼い頃祖母と手をつなぎ、おせち料理の為の材料を買いに近くの近江町市場へ行ったことを思い出します。活気溢れる市場には新鮮な魚や野菜、乾物が色とりどり......

２０１５年が静かに終わろうとしています。 私にとって、２０１５年は冒険の毎日でした。 自分の中の信念と経験を信じ、前だけを見て歩き始めた大切な年になりました。 ちょうど歩けなかった子供が１歩と足を踏み出すような感覚 そこには不安などはなく、期待や希望のような気持ちを抱えて...