華やかな感じは少し苦手になってきたのは、年を重ねてきたからかもしれない。くすぐったいような気持ちになる。 日本人は冬にはなぜかグレーや黒のコートを羽織るのが普通だけれど、冬の、寒いフランスにいた時、素敵なマダムが鮮やかな赤のコートを着こなし颯爽と歩いていたのを見て、ハッとし...

器を繕っている時に、直ったらこんな料理やあんな菓子を盛りたいなどと考えるととても楽しくなってくる。 料理や菓子は素材のmariage（組み合わせ、調和）が大切だというのは良く言われるが、そこに盛り付ける為の器も「美味しい」のélément（要素）だなと感じて、楽しんでいる。...