甘夏みかんのコンフィ
3月のお彼岸に山から収穫してきた甘夏みかん。両手に抱えるほど、たくさん採ってきた。 自然の豊かな山で、もちろん一切の農薬も届くこともなく、野性的に育ったみかん。 これは絶対に美味しいと感じた。 余すとこなく使うことは、私の仕事へのポリシー。...
sense session at music callada
彼女のピアノを弾く姿からは全く想像できない、おおらかさ でも一言話しただけで、彼女の素晴らしさを感じた もちろん彼女のピアノにも。 人は見かけにも寄らず、ということがあるし、 その方が面白い。 その分、もっともっと私は彼女のピアノにも惹かれていった。 昨日sennse...